鱼的营养高于一切动物，但有的人讨厌鱼腥、有的人生怕鱼刺。近年来，食品专家探索“变鱼为奶”、甚至用上高科技手段“高分子蒸馏”，鱼腥味没了，其营养成分也大量流失。如今，一位不愿透露姓名的鱼奶发明者，从1988年开始研制鱼奶、已经获得成功。一尾尾活鱼经过宰杀，去除胆、鳃和肠后进入密封罐内，通过超细粉碎、物理乳化、辐照灭菌等一系列工艺，加入虾壳、蟹壳等配料，从终端管道流出的竟然是白花花的奶。其口感与牛奶别无二致，却增添了一股奇异的奶香。在牛奶里，鱼鳞、鱼刺的颗粒度比牛奶还小，其细度仅千分之二毫米、相当于头发丝的百分之一。鱼奶含有牛奶不具备的DHA、EPA等不饱和酸、牛磺酸等营养成分，保留了钙元素、胶原蛋白、甲壳素丰富的鱼鳞、鱼刺等成分，在与牛奶等价的...