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煮猪血竟使用工业盐苏州取缔一地下猪血加工点

2012年12月1日来源:中国加工网浏览次数:1382次字号: T|T

“阴暗潮湿的车间里充满了腥味，满是污垢的塑料桶……”这就是位于高新区浒关镇桑园路上的一个无证无照的猪血加工点。前天，苏州高新区卫生监督所三分所一举捣毁了上述加工点，查获来路不明的猪血上百公斤。更让检查人员吃惊的是，这些猪血都是用掺了工业盐的水煮成的。
　　据三分所所长褚明介绍，上述地下猪血加工点位于桑园路上一个废弃的工厂内，面积大约70平方米。当检查人员进入“车间”时，4名制血者正干得热火朝天，屋内乱七八糟地散放着数十个蓝色塑料桶，有一些里面存放着成品猪血。车间北侧并排设有三个长约1.8米、宽1米的水池，其中2个已浸满了猪血，另一个注入了一些热水。在车间西南角，检查人员找到4袋精制工业盐和3袋食用纯碱。在车间外的一个简易房内，检查人员又发现了约20桶猪血和两个水池。
　　检查人员要求该加工点的负责人高某出示生产许可证及进出货的登记资料，对方什么也拿不出来。据高某介绍，其所用的猪血主要来自附近屠宰场，加工过程非常简单：即先将原料猪血放入普通塑料大桶内用水冲兑稀释，然后加入食用海盐和食用碱，待凝固后分割成块，放入大池中加水蒸熟，成品猪血便做成了。
　　对于查搜到的工业盐，高某承认，在猪血蒸煮过程中，他们会往水池里倒入约30至40斤的工业盐。这样猪血就不会沉入池底，而会浮在水中，便于加工。高某表示，自己不知道工业盐禁止食用，他们做成的成品猪血通过冲洗后才会销往周边菜场。
　　检查人员对该加工点进行了取缔，没收了所有制作设备，共查获来源不明的猪血上百公斤。褚明告诉记者，工业盐具有毒性，人体摄入后会发生中毒甚至死亡，因此一直被严禁使用到食品生产中。
　　目前，上述案件还在调查，高某等4人可能会被移送至公安机关。

编辑:一百加工通讯员


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