“我饲养的甲鱼，品质与野生甲鱼不相上下。”9日，笔者来到位于忠县白石镇明月村六组的甲鱼养殖场，农民李国兴一边在占地10余亩的甲鱼塘旁的沙土里查看甲鱼进食情况，一边高兴地说。

    甲鱼又称鳖，营养价值很高。13年前，李国兴瞄上养殖生态甲鱼这个项目，在白石水库下方的小溪边建起了占地10余亩甲鱼养殖场，并从他人手里购回本地野生甲鱼鱼种，开始了仿生态养殖甲鱼。

    和一些温室养殖法不同，李国兴采用稻、鱼、鳖共生养殖模式——在鱼塘内种上水稻，再在塘内适当放入一些硬壳鱼、鲫鱼、鳝鱼等杂鱼鱼苗，鱼苗以水稻为生，鱼则成了甲鱼的主食，甲鱼的排泄物又成为水稻的天然养料。“甲鱼胆子小，水稻成了甲鱼天然的‘运动场’，也是甲鱼避暑‘家园’。”李国兴说。

    除了在塘里放养杂鱼鱼苗以外，李国兴按照每平方米水面养1只甲鱼的标准饲养，绝不密养稠放，并根据甲鱼喜食野杂鱼的习性，到河沟捕捞或到市场购买野鱼野虾，到小溪边捡贝壳、螺丝等饲养甲鱼。由于坚持不饲喂配合饵料、不催肥，甲鱼在原生态的环境中生长，保持了野生的特点，其口感比一般的甲鱼更鲜、嫩、糯，广受消费者好评。