□本报记者唐文霖

全封闭全自动化生产线确保舌尖上的安全，十七道磨浆制乳做成香浓可口的核桃饮料。今年1月落地易门工业园区曾所片区的云南磨浆农业有限公司，自9月开始试生产，其主打产品磨浆核桃乳成为我市第一个核桃精深加工产品。

走进磨浆农业生产车间的参观通道内，副总经理吴德昭指着全套不透钢制成的生产线向记者介绍磨浆核桃生产工艺。他说：“正因为我们把传统的磨浆制乳与现代生产工艺结合，才生产出了百分之百的原生态植物蛋白饮料。”

据吴德昭介绍，这条投资6000万元建成的生产线，具备了年产5万吨核桃乳、1000吨核桃粉、500吨核桃油的生产能力。如果全部产能释放，可消耗3000吨核桃仁，实现6亿元产值，其中核桃乳占到80%以上。

当记者问及原料来源情况时，吴德昭说：“目前核桃仁主要在大理、保山收购，以后将立足玉溪逐步实现原料本地化。”

记者接着提出原料收购价问题后，吴德昭介绍，核桃仁收购价与全省当年的核桃产量、当地的核桃品质有关，每年都有一定程度的波动。一般呈现中秋节前价高、中秋节后价落的走势，目前大理产出的核桃仁价格最高。

核桃仁收购价格根据其色泽、饱满度、整仁率而定，共分为七级。目前市场上最好的核桃仁收购价每公斤100多元，最差的也要30元。磨浆农业根据生产需要，收购的核桃仁基本为中级原料产品，平均收购价格每公斤60元。按此折算，相当于以28元至30元的价格收购核桃干果，基本接近目前的市场销售价格。

对于磨浆核桃精深加工对全市核桃种植的拉动作用，吴德昭算了这样一盘账――按目前的设计产能规模，企业每年所需3000吨核桃仁折算成核桃干果约7000吨。以目前全市平均每亩近30公斤产量计算，需要23万亩至25万亩挂果面积支撑。

当谈及磨浆农业的发展情况时，吴德昭介绍，目前国内核桃乳生产行业中，六个核桃、承德露露算是一线品牌。云南最早的核桃乳生产企业是大理漾鼻，现在较有市场影响力的是楚雄摩尔农庄。与这些企业相比，磨浆农业在生产规模上算是中等水平，但品牌建设还需加倍努力。

“在中国饮料市场，要有10亿以上的销售额，才算得上有一定市场影响力的品牌。”吴德昭说，“磨浆之所以选择在易门落地，是因为玉溪拥有全国最好的核桃资源，这里有最好的生产环境，我们有信心打造出一个最好的市场品牌。”

和记者一同走进企业了解情况的市林业局林科站负责人认为，磨浆农业落地易门，让玉溪核桃产业链条从种植走向了精深加工，对于推动全市核桃产业发展和产业提质增效具有十分重要的促进作用。在采访就要结束时，吴德昭希望记者告诉玉溪的广大消费者和核桃种植户一句话――“多喝一杯核桃乳，绿一片山、富一乡人”。