中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会成立大会暨休闲食品发展论坛近日在大连成功召开。

    中国食品科学技术学会秘书长邵薇接受中国经济网记者采访时表示，为促进行业健康发展，促进休闲食品科技与产业对接，学会经中国科协、民政部批准，于2012年获准成立休闲食品加工技术分会。自2013年开始学会就筹备分会成立工作，今天成终于成立。

    中国经济记者了解，休闲食品加工技术分会第一届理事会由88名理事组成，其中常务理事及以上人员共29名。中国食品工业（集团）公司总经理、中国食品科学技术学会副理事长蔡永峰同志当选为分会第一届理事会理事长，毕金峰、潘迎捷、谭斌、曹永梅、蔡金钗等5位同志当选为分会副理事长，中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰研究员兼任分会秘书长。

    毕金峰接受中国经济网记者采访时表示，分会将主要搭建四个平台：一是通过定期举办国内外学术会议，搭建一个专家、企业研发与技术人员、研究生等国内外学术交流平台，提高行业的自主创新能力，为行业发展提供源动力；二是通过定期举办技术对接会，搭建一个政、产、学、研等交流合作的平台，加速科技成果转化；三是搭建一个跨界互通平台，将休闲食品涉足的粮油、果蔬、畜禽、水产、薯类等多领域企业，涉足的学术界、产业界、金融界、商界等多部门人员融合在一起，形成一个互通、互惠、互利的平台；四是搭建一个互联网、物联网、大数据工程、智慧化工业制造等信息互动平台，实现信息高速互通、品牌快速打造、营销快速转变等多方位信息交流服务平台。

    毕金峰透露，分会今后的工作将重点开展以下几项：一是定期开展学术交流和产学研对接活动，依托政府、企业、科研单位、高等院校、博览会或交易会等多种形式举办分会会议；二是不定期开展行业调研，形成研究或调研报告，积极为政府和行业部门发展提出意见和建议；三是开展行业标准研究与推广工作，跟踪研究国内外休闲食品标准，推进各级标准制修订与宣贯工作；四是建立分会专业门户网站和微信群，发布行业权威信息、技术成果、产品展示、单位介绍、科普宣传和咨询服务等；五是积极推进休闲食品产业技术创新战略联盟，加强协同创新工作，推进休闲食品技术与产业创新。 `

    在当天召开的休闲食品发展论坛期间，上海邦成经济发展公司副总经理、上海市食品学会副秘书长杜仲镛做了上海特色旅游食品发展的机遇与挑战的报告，介绍了上海和国内旅游及购物的基本情况、特色旅游食品的定义、特点和意义以及上海及国家特色旅游食品的发展现状，对推进特色旅游食品发展提出了建议。北京市营养源研究所李东书记和王欣主任就休闲食品的营养评价进行了汇报，讲述了休闲食品营养评价的必要性、评价流程、休闲食品的营养状况以及营养健康的休闲食品开发等。盼盼食品集团品保中心总监范国智做了关于休闲食品安全与质量管理思索的报告，强调了休闲食品生产管理中的质量安全和控制体系。中国标准化研究院食品所食品感官分析研究室主任赵镭讲述了感官分析技术在休闲食品中的应用，提出感官分析的新理念和应用前景。

    邵薇认为，分会的成立标志着我国休闲食品行业有了一个真正集学术交流、产学研对接和咨询服务为一体的全国性学术组织，将为我国休闲食品行业的快速发展产生重要而深远地影响。（记者 王城）