今年先在全省大型商场、超市禁止提前加工肉馅，商场超市可应消费者要求即时加工

　　西部商报讯 （首席记者 金奉乾） 昨日，甘肃省食药监局印发的《2016年食品销售监管工作要点》明确，今年甘肃省将严格落实入场经营者实名登记制度，建立食用农产品(000061,股吧)退市机制；2016年，首先在全省大型商场、超市禁止提前加工肉馅，商场超市可应消费者要求即时加工肉馅；2017年起，在全省全面禁止提前加工肉馅。同时明确，儿童食品一年内两次抽检不合格，严禁在甘肃销售。

　　今年，甘肃省将在9月底前全面完成新版许可证换发工作，在大型食品销售经营企业中探索建立食品安全员（师）制度，大型食品销售经营企业必须配备2名以上取得国家或行业资质的专职食品安全师。紧盯调味料、面制品和儿童食品，凡一年内两次抽检不合格，严禁在甘肃销售。

　　省食药监局还提出了食用农产品销售环节食品安全风险的防范措施：落实入场经营者实名登记制度，明确入场经营者的责任；建立入场食用农产品准入制度，通过查验其检验报告、产地准出证明、个人身份证明、“三品一标”证明等，建立从田间到市场的追溯体系；对未能提供合格证明的食用农产品要经过检验检测，对能提供合格证明的食用农产品要进行质量抽检；统一设计制作《食用农产品市场销售凭证》，提供给购货方，建立从批发到零售的追溯体系；建立食用农产品退市机制，对经检验检测不合格或发现有质量安全隐患的食用农产品要采取有效措施，防止引发食品安全事故隐患。

　　未经清洗用鲜肉直接加工肉馅；用屠宰场废弃肉类，或超过保质期、腐败变质、感官性状异常的肉类加工肉馅……针对肉馅加工环节存在的风险，省食药监局提出：2016年，首先在全省大型商场、超市禁止提前加工肉馅，商场超市可应消费者要求即时加工肉馅；2017年起，在全省全面禁止提前加工肉馅。

　　消费提醒

　　购买多留心 有26批次食品抽检不合格

　　西部商报讯 （首席记者 金奉乾） 昨日，甘肃省食药监局发布公告称，经过对全省范围内生产经营的342批次蛋及蛋制品、焙烤食品进行监督抽检，其中抽检不合格样品26批次。

　　甘肃省食药监局要求，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门责令生产经营企业及时采取停止生产、下架、召回等措施，对生产经营不合格产品的企业进行立案调查，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因。省食药监局已将涉及外省的标称生产企业不合格情况通报了企业所在地省食品药品监督管理局。

　　省食药监局提醒，消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品时请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。（不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标详细名单详见西部商报新闻网www.xbsb.com.cn)

　　学校食堂

　　城关区学校食品安全问题 去年立案50余起罚款70余万

　　西部商报讯

　　3月4日上午，兰州市城关区食品药品监督管理局联合兰州市城关区教育局召开城关区学校、托幼机构食品安全专项整治动员大会。会上，对2015年对学校和托幼机构食堂监管中发现的问题进行了通报，并对今年的工作提出要求。据悉，目前大中专院校食堂存在食品安全问题多，2015年，就学校及托幼机构食堂食品安全问题共立案50余起，罚没款70余万元。