值得关注的是，在美食文化节上，共有28家企业单位顺利签订水产合作协议，项目金额超15亿元，斗门养殖业向品牌化、产业化、优质高效的河口型、都市型现代农业转型升级。

　　探索特色农业转型升级

　　在昨日的签约仪式上，共有28家单位、企业达成了水产品合作项目，项目签约水产品共8万多吨，签约金额达15.2亿元。

　　项目包括珠海市斗门生态农业园和中国海洋大学共建水产科学、教学与科研基地项目、白蕉镇渔业协会和山东青岛11家销售企业的海鲈销售项目、珠海市海洋水产有限公司和广州银山水产有限公司的海鲈及熟虾加工销售项目等。

　　据了解，8个签约项目中就有7个与销售和加工有关，除了白蕉海鲈价值11.9亿元的购销协议之外，华之源水产有限公司也与4家产品供销企业签订了金额1亿元的水产品购销协议，内容包括2500吨尖吻鲈、2500吨罗非鱼和500吨南美白对虾的加工销售。

　　斗门区委书记、区人大常委会主任梁元东表示，斗门正抢抓珠海科学发展春天的大好机遇，积极发挥文化厚重、资源丰富、生态秀美的优势，大力发展现代农业、生态旅游和文化产业，努力建设科学发展示范区。

　　珠江口是全球五大出海口中渔业资源最为丰富的区域，而斗门扼守珠江8大出海口的其中5个，年过境水量大约769亿立方米的河口渔业的发展优势十分明显。目前，斗门水产养殖总面积超过20万亩，水产品总量约12万吨，渔业产值近26亿元，年均增长率8%。

　　一直以来，斗门区在河口渔业上都在谋求突破，此次产业化项目集中签约，是斗门打造全国水产养殖基地的重要举措。斗门拟通过产、学、研合作项目，产、销对接项目以及农产品深加工项目，全方位培养白蕉海鲈等水产品产业链条，促进河口型现代渔业规模化、产业化，带动特色农业整体发展。

　　农游并举打造农业示范区

　　本届美食文化节充分发挥了“国家食品安全示范区”和国家地理标志保护产品“白蕉海鲈”的品牌效应，从而提高农产品附加值，促进传统农业转型升级。记者现场发现，今年首设的特色农渔产品展览馆，近40余种斗门特色河口鱼类尽收眼底，充分展现全国著名渔业大区丰富的渔业种类。

　　打造养殖业基地是斗门落实市委市加工网“蓝色珠海，科学崛起”新战略，全面构建“三高一特”产业格局的重要举措。是斗门养殖业向品牌化、产业化、优质高效的河口型、都市型现代农业转变的一个缩影。

　　当前，斗门区已确定“农业 文化 旅游”的新发展模式，充分利用水网纵横、沙田连片的水乡特色，塑造出“水在城中、城在水中”的滨江田园风貌。

　　斗门区委副书记、区长周海金表示，斗门将着眼农业、文化、旅游统筹发展，大力发展观光农业、休闲农业和精致高效农业，高起点规划、高标准招商、高效益建设面积300多平方公里的斗门生态农业园，将其打造成为具有岭南农业特色的全国一流农业科技示范园。扶持扶强一批大型农业龙头企业，建设一批“菜篮子”基地、休闲农业观光基地和农业科技试验示范基地，实现农业增效、农民增收。

　　生态旅游以黄杨河为主轴，以荷麻溪河、螺洲河为两翼，分别着力打造以黄杨山为重点的文化休闲生态圈，以东和西为重点的沙田水系生态圈，以莲江村为重点的现代农业休闲观光旅游圈，以灯笼沙为重点的白蕉水乡非物质文化旅游圈，以竹银水库为重点的生态休闲观光旅游圈，构建“一轴两翼五重点”旅游空间布局。

　　海鲈小吃最受宠

　　在昨天的开幕式上，市民可算是过足了口瘾，到场市民可以免费品尝白蕉海鲈。记者看到，美食区内，被评为斗门十大名菜的冰镇黄金海鲈丝、养生鲈鱼卷等菜色均一一被展示出来，现场还举办了十大金牌菜颁奖典礼。各获奖名厨不但会现场讲解十大金牌菜的制作技巧，且还会免费为市民提供部分白蕉海鲈美食。

　　除能尝个海鲈鲜味外，美食区内还摆有近百个档位，斗门手工肠粉、萝卜糕等小吃最受市民热捧。

　　海鲈争霸今上演

　　据主办方介绍，除农渔产品展览、斗门特色美食展外，从9月29日晚至10月5日晚，斗门体育馆广场还将上演大型文艺晚会、原创音乐晚会、曲艺大赛、体育动感晚会等各式节目，今日下午还将举办鲈鱼争霸赛等精彩活动，市民国庆假期可玩个够。