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加工病死猪肉成腊肠对外销售
加工病死猪肉成腊肠对外销售
2015年12月8日 来源:中山日报 浏览次数:
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中山日报12月8日讯 12月7日，市第一市区人民检察院通报了一起加工病死猪肉案的进展。三乡镇某食品公司的陈某收购病死猪肉，加工成香肠后对外销售。目前，检察机关已依法以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪批准逮捕陈某。
陈某在三乡镇某食品有限公司从事腊肠生产加工。2014年8月份开始，刘某清（另案处理）上门到陈某的公司推销猪肉，陈某在明知猪肉来源不明而且远低于市场价的情况下，从刘某清处购入病死猪肉加工成供人食用的腊肠销售获利。
据陈某供述，正常的市场价格是瘦肉16000元/吨，肥肉8500元/吨，他向刘某清购买的价格是瘦肉10000元/吨，肥肉6000元/吨。由于病死猪肉有异味，陈某购进病死猪肉后，通过浸泡去味的方式加工后速冻而成。
据办案检察官介绍，猪的病情一般是“猪三疫”，即猪瘟、猪丹毒、猪肺疫。导致这些病情的病毒是多样的，有的病毒只感染动物，有的病毒则是人畜共染。虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病等疫病，对人体造成威胁。且由于病死猪肉会有臭味、肉质差、颜色不对等问题，在做成冻肉出售前就会使用很多的化学药品浸泡去味。在生产腊肠的过程中，也会添加更多的添加剂以提高“问题肉”的外观和口感，并多数加入辣椒等调料做成麻辣香肠以鱼目混珠。
检察官提示市民，在购买肉类制品时，切勿因贪图低价而中了不法分子的圈套，在购买这类产品时应检查供货方的检测合格证明。
（工中心 加工资）
编辑:一百加工网通讯员
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